9、你是跟屁虫吗？(2/3)
却很轻松的将人抱下去。“我要去厨房忙了，你不许跟进来，不然我会骂人。”闵安垂下眼看了一眼澜染，她的发丝扫过澜染的脸颊又立即移开，澜染的目光一直那两缕染过的蓝色头发上。
“老板肘子已经过了一遍水了，就等着下锅过油了。”厨房里的阿姨走过来和闵安说。
“嗯，是我算错时间了，今天先准备肘子，明天再做肘子，烧白呢？”闵安在黑板钱前改掉了红烧肘子那道菜。
“烧白已经上汽了，上客的时候差不多就好了。”周阿姨往后仰了仰看着蒸笼上汽。
“嗯，我现在去准备姜丝兔，小卫记住在订餐群里说一声。”闵安放下粉笔，去厨房了。
“老钱刚刚斩好兔子，兔子还在沥水，老板我想周末休半天假，明天老姐妹约我出去打打麻将。”周阿姨在这里磨磨蹭蹭就是为了休假。
“可以，你和小卫说，只要不是周一到周五，正常休假就可以，过几天厨房里还会多个人，你们也会轻松不少。”闵安面对员工还是很好说话，只要不是乱请假，她都会同意。
“嘿嘿，谢谢老板。”周阿姨一片喜意的往厨房走了，“今天又是个好日子，心想事儿都能成。”
澜染坐在轮椅上仰头看着她，“你怎么又跟进来了，你是跟屁虫吗？”闵安垂眸看她。
澜染不说话只是抓住闵安的衣服，一副她去哪她就去哪的架势，“钱阿姨把人看住。”闵安皱着眉眼神冷冷地看向钱阿姨，那一眼看得钱阿姨胆战心惊，难怪这个餐厅的员工都很听话，让干什么就干什么。
“好的好的闵老板，我带她去出餐口。”钱芬立即带走澜染不让她抓闵安的衣服耽误闵安做菜。
“祖宗哎，你昨天才被闵老板骂了，你今天就忘了吗？”钱阿姨看着澜染一副伤心欲绝，非要黏住闵安的样子也是很发愁。
“乖乖咱得记骂啊。”钱芬带着闵安立在窗口处，和她同姓钱大姐挥手，“钱大姐你好厉害这个姜丝切得真好，粗细都一样。”钱阿姨佩服的看着钱大姐。
“嘿嘿还好还好，我这一手刀工那可是下了苦工的。”钱芳一边把切好的仔姜丝放在盆里，一边和钱阿姨聊天。
闵安换上厨师服和厨师帽，准备腌制兔肉，端起斩成兔丁的兔肉，炒兔肉里放了三勺食用盐、一勺胡椒粉，淋上一圈高度白酒去腥增香，三大勺生抽，红薯粉倒了进去一双骨节分明的手开始翻转兔肉，让兔肉充分吸收这些调料，闵安很专心的做事，澜染很专心的看着她。
两盆兔子肉很快腌制好了，闵安都各自倒上了熟菜籽油锁住水分，等会儿下锅才会更好吃更嫩。
闵安洗干净手起锅烧油，她要给兔肉过过油，将里面的水分控出来，同时让兔肉保持住鲜嫩，等会儿就上客后就可以直接下锅炒菜。
原本安静的厨房，轰隆隆抽油烟机运转起来了。
五成油温，小半盆兔肉下锅，闵安等了三十秒，才开始划散兔肉，浓浓的菜籽油香气扑鼻飞出，“闵老板炒菜也太香了，这是好的菜籽油啊。”钱芬闻到味道，再次感到惊讶，难怪闵安的小餐馆生意爆火，就凭这些用料的扎实和新鲜就值得京市的人闻着味儿上来，她的所有菜都是现炒，现在想吃现炒菜比以前难多了。
嫩白带点焦色的兔肉一盆一盆捞起，在兔肉八分熟左右起锅了，避免真正开始炒的时候肉质老柴，就得提前一点起锅。
另一边的周阿姨把其他小菜配料都通通准备好，等到客人开始来的时候，就会提前开始炒菜，很多人已经在订餐群里把自己要吃的菜品订好了，什么时间到都准时订好了，钱也付了。
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