15、第十五章 找上门(1/5)

徐樱道：“师太，我虽不是出家人，可僧人忌荤腥这条戒律还是知道的。荤腥我这儿没有，这点心起酥用的是菜籽油，师太可以放心吃。”

清椽眼睛都瞪大了一圈，“可偷偷犯戒的人不少呀！你在寺里摆摊的时候还卖猪油做的点心呢，现在睁眼说瞎话说没有。你卖给我一点，贫尼又不和别人说。”

徐樱耐着性子解释：“卖猪油做的点心是因为那天可以卖，其余时间是不卖给僧人的，自己也不吃。没有就是没有，师太莫要为难我了。”

清椽追着道：“是不是钱不够……”

她还想再说，可已有尼姑过来了买点心了。

“清椽，你也来买呀。”

清椽：“……我就看看。”

她起身走了，真是就差一点，如果徐樱答应，那大可告诉住持她在寺里私藏荤腥之物，向住持检举揭发她，把她赶出去。

明明就有，还非说没有，说出来谁信？

清椽回到屋里，泄气地坐下。

清玉正在吃点心，她得趁着还没过正午吃两块，这个真好吃，酥脆掉渣，里面的椒盐味儿让人欲罢不能。

外面没卖的，价钱也不贵，五块花了二十一文，零头还给她抹了。

正吃着，清椽看了她两眼，清玉加快速度，问：“你没买吗，东西找到了吗。”

清椽：“找到了……你倒是爱吃。”

清玉唇角还沾了点心沫子，她用帕子擦了擦，“好吃才爱吃呀，昨天的驴打滚也好吃，不过驴打滚贵。你说这怎么做出那么好吃的点心来的，外面的那个层粉香香的，里面的豆沙馅儿香甜无比，还有股奶香！”

软糯的皮，甜甜的豆沙，那馅儿真的像沙一样，有的摊子豆沙就不如女施主做的好，这个里面都没皮的。

清椽冷哼一声，“别是偷偷往里面放了猪油，少放一点，量你也吃不出来。”

说完，清椽自己都愣了一下。

清玉道：“怎么会呢。”

加猪油的她吃过，加猪油的皮更香一点儿，不是这个味道。

清椽没再说话，她随口一说，却觉得自己说的没错，那卖点心的娘子指定是这么干的。

她转头去找净严，她低着声音，用只她和净严两个人才能听到声音道：“师叔，在寺里卖不合规矩啊，那点心里不定加了什么，她这是引诱寺里僧人犯戒。”

净严面色平静地看着清椽，她眼神沉静，好像能洞察人心。

*

徐樱这头把点心卖完就回客舍了，对于那个说要买荤腥的尼姑，徐樱想问问，她脸上写了傻子俩字吗？

在她这尝了两口，一块不买，嘴里却说着非要买荤腥，还说钱不是问题。

不怀好意都写在脸上了。

猪油。

这个得快点用完。

其实很多点心用黄油也好，一来寺里僧人不忌，而且马上就有面包窑了，到时做面包等西式点心，加黄油做出来的会添一股奶香，更好吃。

黄油是牛乳做出来的，天热牛乳容易发酵，发酵到了时间，上下会分层，上面那层就是酸奶油。

徐樱学过这些，将上面那层淡奶油搅拌，脂肪和乳酪就会在离心作用下分离，然后就能得到黄油颗粒，将颗粒收集在一起过冰水挤净里面水分，可以得到整块的黄油。

可徐樱上哪儿去找搅拌机，上哪儿找冰呢。

没有冰箱没有电，这个季节冰可不便宜。

能不能做个木头的手摇打蛋器，没有电能不能上发条自己转。

不过就算能做，一时半会儿也好不了。

这条路也堵死了。

徐樱一头雾水，不过还是托圆通第二天送一桶牛乳，一桶是四十文，价钱没变。

她给放到干净的桶里在阴凉处发酵，没有温度计，得时常过来看着。

先试试吧，成了能解决现在的难题，不成也就多花几十文钱。

*

一晃到了五月二十四，这两天忙着琢磨黄油，徐樱都没空做点心，她打算出去买点豆子，天热，绿豆糕豌豆黄这种清爽不腻的好卖，她今儿想换种做法试试做冰皮绿豆糕，还有肉松饼。

肉松饼圆通他们要，还有明觉大师，这也是徐樱那日答应过的。

这回做正好把剩下的猪油用完，冰皮绿豆糕则是做了两种，有猪油版和无猪